Заключительная страница цикла сезонных ужинов, погружающий в атмосферу нашей родной природы. Тематикой вечера станет «Новгородская дичь».
Знакомые вкусы в новой авторской интерпретации!
• Пате из мяса медведя с хвойным крекером и моченой брусникой
• Тартар из лосятины с грибной икрой и чипсами из лука порей
• Дикая утка с ванильной морковью и соусом из красной смородины
• Слоеный пирог с томленым кабаном и соусом из кедрового ореха
• Хвойный мармелад, конфета «Шишкин лес» и трюфель с белыми грибами на десерт!
Дополнит атмосферу вечера утонченное звучание флейты в исполнении Александры Арефьевой.
